Menu sehat untuk mahasiswa hemat: resep mudah dan bergizi

January 27, 2024

Ditulis oleh Rifky Ramadhika Pratama, mahasiswi S1 Keperawatan

Mahasiswa sering kali menghadapi keterbatasan waktu dan anggaran, namun dengan resep sederhana mereka tetap bisa mengonsumsi makanan sehat dan bergizi.

Berikut beberapa ide menu sehat yang hemat anggaran dan mudah disiapkan.:

•Sarapan Nasi Goreng Sayuran Sederhana:

Bahan yang di butuhkan:

– nasi dingin

– minyak goreng

-bawang putih

-bawang merah

-kecap manis

-garam

-merica, dan bahan tambahan seperti telur dan wortel,kacang polong dan jagung

Cara membuat:

-Tumis nasi putih dengan sedikit minyak sayur

-Tambahkan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan jagung.

-Sisihkan telur rebus atau dadar sebagai sumber protein.

• Makan siang: Sandwich Ayam Salad

Bahan yang di butuhkan:

-Daging ayam yang direbus atau dipanggang

-Roti sandwich, pilih sesuai selera

-Daun selada

-Tomat iris tipis

-Timun iris tipis

-MayonesMustard (opsional)

-Garam dan lada secukupnya

-Bumbu lain sesuai selera (misalnya, bawang putih bubuk, paprika, atau parsley)

Cara membuat:

-Rebus atau panggang daging ayam hingga matang. Potong-potong atau suwir-suwir daging ayam setelahnya.

-Siapkan roti sandwich, daun selada, tomat, dan timun.

-Campur daging ayam yang telah dipotong dengan mayones. Tambahkan garam, lada, dan bumbu lain sesuai selera.

-Anda juga bisa menambahkan mustard untuk rasa yang lebih kompleks.

-Ambil selembar roti sandwich, tambahkan campuran ayam salad di atasnya.

-Tambahkan irisan tomat, timun, dan daun selada. sandwich dengan selembar roti lainnya.

-Tutup sandwich dengan selembar roti lainnya.

-Anda bisa memotong sandwich sesuai selera atau meninggalkannya utuh.

•Makan malam: pasta tomat brokoli

Bahan yang dibutuhkan:

-:Pasta (pilih jenis sesuai selera)

-Tomat (dapat menggunakan tomat segar atau saus tomat)

-Brokoli

-Bawang putih

-Minyak zaitun

-Garam dan lada secukupnya

-Keju parmesan (opsional).

Cara membuat:

-Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.

-Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.

-Tambahkan tomat (dipotong kecil-kecil atau saus tomat), aduk hingga mendidih dan bumbui dengan garam serta lada sesuai selera.

-Masukkan brokoli yang sudah dipotong kecil-kecil. Masak hingga brokoli lunak.

-Campurkan pasta ke dalam saus tomat dan brokoli, aduk rata.

-Sajikan pasta tomat brokoli dengan taburan keju parmesan jika diinginkan.

•Cemilan: Yogurt Parfait

Bahan yang di butuhkan:

– yogurt rendah lemak (1 cup)

– Granola rendah gula (2 sendok makan)

– potongan buah segar (apel,kiwi atau anggur)

Cara membuat:

– tuangkan yogurt ke dalam mangkuk

– tambahkan granola di atas yogurt

– hias dengan potongan buah segar

•Tips hemat:

-Beli bahan makanan dalam jumlah besar untuk harga yang lebih baik.

-Manfaatkan penawaran dan diskon di supermarket.

-Hemat uang dengan memasak makanan Anda sendiri.

-Resep-resep ini memungkinkan mahasiswa siswa untuk menjaga kesehatannya tanpa mengorbankan waktu dan anggaran.

•Adapun manfaat menu sehat bagi mahasiswa yaitu:

-Kesehatan Optimal: Menyajikan makanan sehat membantu mempertahankan kesehatan mahasiswa, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mendukung fungsi otak yang optimal.

-Energi dan Fokus: Resep bergizi memberikan energi yang stabil, membantu mahasiswa tetap fokus dan produktif selama aktivitas akademis dan lainnya.

-Hemat Biaya: Memilih bahan makanan yang terjangkau dan tetap bergizi membantu mahasiswa mengelola anggaran makanannya dengan efisien.

-Waktu Efisien: Resep mudah memungkinkan mahasiswa menyajikan makanan sehat tanpa memerlukan waktu yang lama, cocok untuk jadwal yang padat.

-Pembentukan Kebiasaan Baik: Memasukkan kebiasaan makan sehat pada tingkat mahasiswa membantu membentuk pola makan yang baik untuk masa depan.