Hal-hal Mengenai Lemak
(Ditulis Oleh Mateus Kaka, Mahasiswa S1 Keperawatan UIMA)
- Pengertian fungsi lemak
Sebagai bahan energi dan menyimpan energi terbanyak dalam tubuh. Lemak memiliki fungsi lain dalam tubuh dan dibutuhkan jumlah lemak yang cukup dalam makanan agar kesehatan tubuh dapat terjaga dengan baik. Lemak memiliki beberapa bentuk antara lain lemak jenuh, tak jenuh, tunggal, dan tak jenuh ganda. Terlalu banyak lemak bagi tubuh atau kandungan lemak yang salah juga tidak sehat bagi tubuh.
- 5 Fungsi Lemak bagi Tubuh yang Tidak Bisa Diremehkan
- Membantu penyerapan vitamin, seperti Vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K yang merupakan jenis vitamin yang larut dalam lemak.
- Menghasilkan energi bagi tubuh
- Menyehatkan kulit dan rambut
- Menjaga tubuh tetap hangat
- Melindungi organ tubuh
- Beberapa Ragam Jenis dan Sumber Lemak
- Lemak Tak Jenuh Tunggal termasuk dalam jenis lemak yang sehat. Jika dikonsumsi dengan jumlah yang sesuai, lemak ini bisa menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga kadar kolesterol baik dalam tubuh (HDL) sehingga kesehatan jantung dan pembuluh darah pun tetap terjaga.
- Lemak Tak Jenuh Ganda juga termasuk dalam jenis lemak sehat. Asupannya yang memadai dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Beberapa contoh lemak yang termasuk dalam jenis lemak tak jenuh ganda meliputi asam lemak omega-3 dan omega-6.
- Lemak Trans termasuk dalam jenis lemak tidak sehat, sebab bisa meningkatkan kadar LDL dalam tubuh. Apabila dikonsumsi berlebihan, lemak trans bisa meningkatkan risiko terkena berbagai penyakit, seperti stroke, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung.
- Lemak Jenuh yang dikonsumsi dalam jumlah yang sesuai dan tidak berlebihan umumnya tidak berbahaya bagi kesehatan. Namun, jika asupannya terlalu banyak, lemak ini juga bisa mengganggu kesehatan karena dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
- Fungsi Lemak untuk Tubuh
Lemak merupakan sumber energi dalam makanan manusia, bersama dengan karbohidrat dan protein, dua makronutrien utama.Lemak adalah sumber paling pekat yang menyediakan 9 kkal per 1 gram yang dikonsumsi, yang lebih dari dua kali lipat kandungan energi protein atau karbohidrat (4 kkal per gram) dan lebih dari empat kali lipat kandungan energi serat (2 kkal per gram). Lemak dapat disimpan di jaringan lemak tubuh, yang melepaskan asam lemak saat energi dibutuhkan.
- Pelarut Vitamin
Dalam makanan, lemak adalah pembawa vitamin A, D, E dan K yang larut dalam lemak, dan mendukung penyerapannya di usus. Dengan mengkonsumsi makanan berlemak yang mengandung vitamin dalam jumlah yang cukup sangat penting untuk asupan zat gizi mikro yang cukup.
- Sebagai Penyedia Energi
Lemak merupakan sumber energi dalam makanan manusia, bersama dengan karbohidrat dan protein, dua makronutrien utama lainnya.
Lemak adalah sumber paling pekat yang menyediakan 9 kkal per 1 gram yang dikonsumsi, yang lebih dari dua kali lipat kandungan energi protein atau karbohidrat (4 kkal per gram) dan lebih dari empat kali lipat kandungan energi serat (2 kkal per gram). Lemak dapat disimpan di jaringan lemak tubuh, yang melepaskan asam lemak saat energi dibutuhkan.
Penjelasan Macam-Macam Pembelahan Sel dan Mengapa Sentriol Hanya Terbentuk Pada Sel Hewan dan Tidak Terbentuk Pada Sel Tumbuhan?
Bagaimana Cara Kerja Larutan Penyangga (Buffer) dalam Tubuh Manusia dan Apa yang Terjadi Jika Tidak Ada Larutan Penyangga Dalam Air Liur?
Detoks Digital: Kebutuhan Penting bagi Remaja dan Dewasa dalam Era Teknologi
About The Author
