Hal-hal Mengenai Enzim

March 28, 2023

(Ditulis Oleh Ardianus Mone, Mahasiswa S1 Keperawatan UIMA)

Pengertian Enzim

Enzim merupakan senyawa protein yang membantu proses metabolisme dalam tubuh. Dengan adanya enzim, metabolisme akan berlangsung dengan cepat karena menurunkan energi (aktivasi) yang diperlukan untuk berlangsungnya reaksi tersebut.Tanpa adanya enzim dalam tubuh, reaksi metabolisme dalam tubuh akan berlangsung sangat lama.

Cara Kerja Enzim secara Sederhana

Enzim bekerja seperti ‘kunci dan gembok’. Pasalnya, dalam materi enzim terdapat tempat yang aktif (active site) yang mana substrat tertentu dapat bergabung ke dalamnya dan bekerja secara spesifik.

Faktor yang Mempengaruhi Kerja Enzim

Kondisi suhu yang tinggi membuat kecepatan molekul substrat meningkat sehingga pada saat bertumbukan dengan enzim, energi molekul akan berkurang.
Enzim akan berubah bentuknya dan menyebabkan denaturasi enzim bila kondisi asam dan basa di sekitar molekul berubah.Pada dasarnya, setiap enzim memiliki pH optimum.
Dengan adanya molekul aktivator kerja enzim akan jauh lebih mudah. Sedangkan inhibitor adalah molekul yang menghambat ikatan enzim dan substratnya.
Besaran konsentrasi enzim dan substrat memengaruhi kecepatan reaksi. Semakin besar konsentrasi enzim maka semakin cepat pula reaksi yang berlangsung.

Manfaat Mineral Bagi Tubuh dan Makanan Sumber Mineral

Vitamin dan mineral sangat penting untuk mendukung fungsi tubuh. Mulai dari membantu melawan infeksi, menjaga kekuatan tulang, hingga mengatur hormon.

Apa yang Dimaksud dengan Mineral

Mineral adalah salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjalankan fungsi normalnya. Mineral berfungsi untuk mengatur metabolisme kompleks yang berhubungan dengan enzim, sekaligus menjadi jalan masuk vitamin penting untuk tubuh.

Jelaskan Dua Jenis Mineral yang Bermanfaat Untuk Keberlangsungan Hidup Manusia

Mineral mikro atau trace mineral, yang hanya dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil, seperti zat besi, tembaga, fluoride, zinc, yodium, selenium, dan mangan.
Mineral makro adalah jenis mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar, seperti kalsium, kalium, natrium, klorida, fosfor, dan magnesium.

Macam-macam Mineral beserta Fungsinya

Fungsi natrium adalah untuk menjaga keseimbangan cairan, sirkulasi darah, transmisi pesan antar sel saraf, serta berperan dalam kontraksi otot.
Klorida adalah molekul yang sering digabungkan bersama natrium. Sebab, bersama dengan natrium, klorida juga sama-sama berfungsi sebagai elektrolit, yang berguna untuk menjaga keseimbangan cairan.
Kalium untuk kesehatan tubuh adalah untuk menjaga agar saraf, otot, dan jantung berfungsi dengan baik. Selain itu, kalium juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Kalsium adalah berperan dalam pembentukan tulang dan gigi. Selain pembentukan dan menjaga kekuatan tulang dan gigi, kalsium juga berguna untuk proses pembekuan darah, mengatur sistem saraf, dan menjaga fungsi enzim.
Fosfor adalah membentuk dan menjaga kesehatan tulang dan gigi. Faktanya, sekitar 85% fosfor berada di dalam tulang dan gigi.
Fungsi magnesium juga menjadi salah satu jenis mineral makro yang penting. Beberapa fungsi mineral.
Fungsi sulfur bagi tubuh adalah untuk membantu mengatasi osteoarthritis, mengatasi nyeri sendi dan otot, meredakan alergi, mengatasi masalah kulit seperti rosacea, dan lain-lainnya.
Zat besi adalah salah satu mineral yang diperlukan dalam jumlah kecil. Namun, banyak orang yang mengalami kekurangan zat besi (defisiensi zat besi).
Zinc atau seng adalah mineral penting yang berfungsi untuk pertumbuhan, perkembangan, serta berperan dalam sistem kekebalan tubuh.
Selenium diyakini berperan dalam perlindungan sel-sel tubuh dan memproduksi protein spesifik yang disebut enzim antioksidan.
Tembaga juga jadi salah satu komponen dari banyak jenis enzim dalam tubuh. Biasanya, tembaga terkandung dalam kacang-kacangan, biji-bijian, serealia utuh, dan hati sapi.
Fungsi mangan adalah terlibat dalam pengeluaran hormon insulin untuk mengangkut gula dari aliran darah ke sel tubuh.
Fungsi fluoride berkaitan dengan pembentukan gigi dan tulang serta membantu mencegah gigi berlubang.
Kromium memiliki fungsi penting dalam menjaga kadar gula darah bersama hormon insulin.
Molibdenum terkandung dalam biji-bijian serealia, sayuran hijau, susu, dan hati hewan.